La cooperativa "En Kanā" nasce come costola dell'associazione Ain Karim volta al sostegno delle ragazze madri.  L’associazione Ain Karim ospita in due case famiglia nei pressi della Via Tiburtina, a Roma, donne con bambini, per la maggioranza straniere, che per varie vicissitudini sono al momento incapacitate a sostenersi con le proprie forze. 

La cooperativa "En Kanā" č stata creata appositamente con un oggetto sociale molto vasto, nell’intento dopo il lancio ed il rafforzamento del primo progetto Mescolando, di creare, anche in altri settori, occupazione stabile per le donne ospitate nelle case famiglia in un ambito che valorizzi le loro differenze culturali.  

Mescolando si avvale del lavoro di quindici/venti ragazze madri provenienti dall’Africa, dall’America Centro-meridionale, dal medio Oriente e dall'Europa che a rotazione preparano con arte ed amore le pietanze etniche in base alle richieste pervenute.

Le Cucine
del Mondo
- Mescolando
- Africa
- Sud America
- Mediterranea
- Est Europa

Le Specialitā

Piatti tipici

- Antipasti
- Prime Portate
- Seconde Portate
- Vegetariani
- Dolci
- La ricetta della settimana
Drink
- Le bevande
- I Cocktail
- Il Drink della settimana

 

 

COCONUT DREAM


Drink leggermente alcolico dell’America Latina a base di crema di cocco e liquore di banana. Perfetto per la sera.

Ingredienti:
1 1/2 oz di crema
1/4 oz crema di cocco
1/4 oz succo di banana
3/4 crema di cacao bianca

Preparazione:
Shakerare bene con cubetti di ghiaccio, filtrare attraverso lo strainer in un bicchiere da cocktail.