La cooperativa "En Kanā" nasce come costola dell'associazione Ain Karim volta al sostegno delle ragazze madri.  L’associazione Ain Karim ospita in due case famiglia nei pressi della Via Tiburtina, a Roma, donne con bambini, per la maggioranza straniere, che per varie vicissitudini sono al momento incapacitate a sostenersi con le proprie forze. 

La cooperativa "En Kanā" č stata creata appositamente con un oggetto sociale molto vasto, nell’intento dopo il lancio ed il rafforzamento del primo progetto Mescolando, di creare, anche in altri settori, occupazione stabile per le donne ospitate nelle case famiglia in un ambito che valorizzi le loro differenze culturali.  

Mescolando si avvale del lavoro di quindici/venti ragazze madri provenienti dall’Africa, dall’America Centro-meridionale, dal medio Oriente e dall'Europa che a rotazione preparano con arte ed amore le pietanze etniche in base alle richieste pervenute.

Le Cucine
del Mondo
- Mescolando
- Africa
- Sud America
- Mediterranea
- Est Europa

Le Specialitā

Piatti tipici

- Antipasti
- Prime Portate
- Seconde Portate
- Vegetariani
- Dolci
- La ricetta della settimana
Drink
- Le bevande
- I Cocktail
- Il Drink della settimana

 

 

Muffins al cioccolato (Gran Bretagna)

Dolcetti soffici a base di cioccolato.

Cheese cake (Gran Bretagna)
Composto da due strati, uno di pasta croccante e un altro di soffice crema a base di formaggio tipo Philadelphia, è accompagnato da una salsa ai frutti di bosco.

Dolce polacco (Polonia)
Pasta lievitata con una base di ricotta e uva passita.


Ciambella dei Re Magi (Messico)
Dolce tipico dell'Epifania, tradizionalmente al suo interno viene racchiuso un pupazzetto di ceramica beneaugurante.

Sformato di banane (Messico)


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