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Riso dell’Ecuador (Ecuador)
Piatto a base di riso,
peperoni, carote, cipolle, piselli e
gamberi. |
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Couscous con carne (Algeria)
Semolino accompagnato da vegetali e/o carne;
le spezie utilizzate sono il pepe, lo zenzero,
la cannella e l'arissa (tabasco). La versione
vegetale è propria del Marocco, quella con carne
dell'Algeria.
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Gazpacho (Spagna)
Zuppa preparata con diversi tipi di
ortaggi, peperoni, cipolle, pomodori, aglio,
cetrioli; la particolarità e' che prima di
essere servita deve essere allungata con acqua
ghiacciata affinchè acquisti la giusta
consistenza. |
Yassa (Senegal):
Bocconcini
di manzo o pollo insieme a riso, cipolle,
limone, alloro e zafferano. |
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Cuoscous vegetale (Marocco)
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